ニューイン中、特にテンテキ中、
『孤独のグルメ』をぶっ通しで観ていた。
しかもSeason1~4全部!
質素なビョーイン食を食べながら、
タイインしたら『こどグルマップ』を持って、5~6割方の店に行ってやろうと思っていた。
いざタイインすると、行動制限や塩分制限等の縛りが多く、
タイミングをみて近場を攻めようとトーンダウンし、
面倒くさいから全快したからね!と、行かない気満々になった。
家にいるので食事を作ることが増えた。
だったら、目分量で作ってしまおうと思い、昨晩は一番のお気に入りの
『豚ロースにんにく焼き』に挑戦。
食べログやクックパットぢゃないんで、分量等は割愛。。。
まずは肉をオリジナルのタレでつけおき。
内容はオロシたにんにくと玉葱。
下味の塩コショウ、みりん、醤油(減塩)の中に、これでもかとぶっ叩いた豚ロースを漬ける。
オロシ系もまぜもみして、、、
オロシ金が原始的なので、オロシ切れなかった玉葱もぶち込む。
ご飯が炊けるのがタイマーで一時間後にしてるから、漬け置くにはちょうどいい。
それまで暇なんで、フライパン遊びをしていたら、
基本イタリアン・シェフな僕はつい癖でオリーブオイルを敷き、にんにくと鷹の爪を炒めちゃってる。(玉葱きざまないだけ重症ではない)
仕方がないから軽くレンジでふかした新じゃが君をぶち込む。
バターをちょこっとおっことし、バジルをフリフリしたら、こんな副産物が・・・
最近iPhoneのカメラが僕の思うように、フラッシュしないからなんかまずそう・・・
お釜から水蒸気が上がってきたので、先ほどの肉を冷蔵庫から取り出し、
焼く。
しっかりと上記のジャーマン風ポテトを作っている間に、2番ダレも作っていた。
焼く。
焼く。
出来上がり!!!
何度も言うようだけど写真写りが悪いだけで、
ポテトも肉も美味しくいただきました。
白いご飯と『IL CHIANTI』オリジナルのドレッシングをかけたサラダが一番おいしかった。
悔しいので画像なし・・・・・
次回『ロコ風』に続く。
近い将来の話。。。。。
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